Камеры шоковой заморозки
Шоковая заморозка подразумевает под собой технологию быстрой заморозки продуктов питания при постепенном понижении температуры. Эта методика получила широчайшее применение в пищевой промышленности благодаря ряду весомых преимуществ перед стандартным способом заморозки.
Преимущества шоковой заморозки
Шоковая заморозка имеет множество преимуществ по сравнению со стандартным способом замораживания в обычных морозильных камерах:
Потери массы сокращаются в 2-3 раза.
Затрачивается в 3-10 раз меньше времени.
В 1,5-2 раза нужно меньше производственных площадей.
Срок окупаемости оборудования меньше на 15-20%.
Требуется на 25-30% меньше персонала
Витрина кондитерская Полюс ВХСв-0,9д Carboma Cube (Техно) – презентационная модель со средне...
Тестомес Apach ASM22F 1Ф – электромеханическое напольное оборудование итальянского производства. Подробнее...
Фронтальная посудомоечная машина Apach AF500 – модель для установки во вспомогательных помещениях или...
Мясорубка ТоргМаш МИМ-300М-01 – электромеханическое оборудование промышленного класса. Подробнее: https://www.refro.ru/product/myasorubka-torgmash-baranovichi-mim-300m-01/...